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              商務工程技術系專業推介之冷鏈物流技術與管理專業
              作者:   來源:商務工程技術系   發稿時間:2017-06-13 15:55:23

                  ——培養“懂技術,會管理”的冷鏈物流人才

                  在國家大力發展商貿流通業和推行供給側改革的大背景下,我國冷鏈物流行業面臨嶄新的業態生存環境,社會對冷鏈物流人才的需求與日俱增。冷鏈物流是確保食品安全,保障人們生產,生活順利進行的重要環節和手段。目前我國冷鏈物流人才培養方面十分缺乏,掌握冷鏈物流技術和管理的人才嚴重不足,已成為制約我國冷鏈物流健康,快速發展的瓶頸,在這種背景下,我院在省級特色專業物流管理專業基礎上開設了冷鏈物流技術與管理專業。專業現有專任教師8人,其中教授1人,副教授2人,碩士7人,兼職教師8人。現有中央財政支持現代物流實訓基地,農產品冷鏈物流研究所,農產品冷鏈物流科研創新團隊。

                  清晰的專業地位,為培養冷鏈物流人才明確目標

                  面對我國冷鏈物流管理人才需求的巨大缺口,本專業培養掌握物聯網技術、冷鏈物流工程與設計、冷鏈物流技術與管理、食品貯藏與保鮮等知識,具有較強的冷鏈物流業務處理能力、管理能力、創新創業能力的高素質技能型人才。既懂技術,又會管理,是專業培養的終極目標。學生畢業后可從事大中型冷鏈物流倉儲配送中心、冷鏈運輸企業、冷鏈生產企業物流部門、生鮮食品超市以及其他工商企業部門的倉儲、配送、運輸、流通加工、信息處理等冷鏈物流管理工作。

                  專業依據人才培養目標和規格,分析對應就業崗位所需的知識、素質與能力,與校企合作單位深入合作,根據認知規律及職業能力的形成,能力培養的遞進關系,構建以崗位職業能力培養為基礎的專業課程體系,開發出冷鏈采購管理、冷鏈倉儲與配送管理、冷鏈運輸管理、食品貯藏與保鮮、制冷技術、冷鏈物流管理、物流設施與設備管理、冷庫與冷藏技術、供應鏈管理、物聯網技術等課程。

                  雄厚的師資隊伍,為培養冷鏈物流人才保駕護航

                  專業依托省級教學團隊的物流管理專業師資力量,引入濟南果品研究院院長、享受國務院特殊津貼的馮建華研究員(冷鏈物流技術領域專家)作為校外專業帶頭人,積極引入高水平校外兼職教師,借助其豐富的行業一線經驗和實踐技能,提高專業教師整體教學水平。現聘任8名企業高管為專業兼職教授,極大推動了團隊成員整體素質的提升。

                  專業設有農產品冷鏈物流研究所和農產品冷鏈物流科研創新團隊,農產品冷鏈物流研究所是山東省供銷合作社教育(科研)培訓基地的重要組成部分。該研究所所長由高中玖教授擔任,并聘請馮建華高級研究員、濰坊市經信委高級物流師楊希春副主任擔任顧問,并吸收濰坊中百集團、濰坊物流協會、華潤濰坊遠東醫藥公司、濰坊豐華連鎖超市有限公司等校外合作單位參與,形成了一支學歷結構、學緣結構、職稱結構、工作閱歷結構合理的老中青結合、傳幫帶的研究團隊。順利完成2016年度黃河三角洲項目“果蔬農產品農超對接全程質量控制技術研究”,獲得省財政支持資金10萬元。

                  優良的實訓條件,為培養冷鏈物流人才提供保障

                  專業擁有省內一流的冷鏈物流實訓基地。學院先后投入1180萬元,建成了省內一流的農產品冷鏈物流實訓室、山東省特色農產品實訓室和物流叉車訓練場,極大滿足專業教學培訓、實訓、大賽和考證的需要。其中農產品冷鏈物流實訓室,包括整體沙盤認知系統、農產品生長采摘知識、農產品質量檢驗、商品化初加工、真空預冷庫、速凍庫、冷凍倉庫、冷藏倉庫及低溫加工、氣調倉庫、電子商務、LP光指引揀選區、模擬運輸、智能超市等14個區域。大力培育冷鏈物流全流程的復合型管理人才,更加貼近市場需求,提高就業率;更加緊密服務省供銷行業,服務農產品經營服務體系建設,滿足“新網工程”重點領域緊缺的冷鏈物流人才需求。

                  專業擁有緊密合作的校外實訓基地。專業與中華全國供銷合作總社濟南果品研究院、濰百集團中百配送中心、順豐速運(集團)、山東得利斯食品股份有限公司、山東壽光蔬菜產業集團等10多家企業建立實訓基地,在教學改革、師資培養、課程建設及工學結合頂崗實習、學生就業等方面開展緊密合作,校企共育英才,實現就業直通。


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